(Melissa officinalis) 1 g sisältää n. 1.500–2.000 siementä. Hyväntuoksuinen, suosittu yrtti, käytetään tuoreena ja kuivattuna esim. kalan, jälkiruokien ja leivonnaisten mausteena. Kiiltävän vihreät, kauniinmuotoiset lehdet sopivat erinomaisesti erilaisten ruokien koristeluun.