Vuonankaalia (Valerianella locusta) myydään myös mache tai mache-salaatti -nimillä. Pähkinämäisen miedolle maistuvan vuonankaalin suosio on ollut viime vuosina kasvussa, se sopii erinomaisesti mm. salaattisekoituksiin. Lajikkeella on kauniit, pyöreät ja kiiltäväpintaiset lehdet, jotka muodostavat säännöllisen, ruusukemaisen salaatinpään, lehtien väri on kauniin tummanvihreä. Lajike on melko nopeakasvuinen, ja lehtien muoto ja hyvä maku säilyvät pitkään, lehtiruodit eivät helposti veny, Granon sopii sekä avomaa- että kasvihuoneviljelyyn. Viljely onnistuu helpoimmin heinäkuusta syksyyn, kasvaa myös matalissa lämpötiloissa.