Maistatusviipaleita makutestiä varten
Maistatusviipaleita makutestiä varten

Hollantilainen Waningen University & Research suoritti yhteistyössä Helle Oy:n kanssa 12.7.-18 tomaattien makutestauksen kuluttajille turkulaisessa K-Supermarketissa. Testiin oli valittu kaksi saman tyypin tomaattilajiketta, yleisesti Suomessa viljelty Encore ja uutuuslajike Livanto. Testiin osallistui maistajina 117 kaupassa testipäivänä asioinutta henkilöä, joiden ikä vaihteli 16 vuodesta yli 70 vuoteen. Testi oli makuvertailutesti, kuluttajat maistoivat kumpaakin lajiketta ja valitsivat niistä mielestään paremman makuisen.

Waningen University & Reseach järjesti testin puolueettomana sokkotestinä. Testissä käytetyt tomaattilajikkeet tulivat molemmat samalta viljelmältä, ja ne oli kerätty samaan aikaan ja samassa kypsyysvaiheessa. Kummallekin lajikkeelle annettiin oma numerokoodi, ja maistatetut näytteet olivat valmiiksi viipaloitua tomaattia, joka tarjottiin kuluttajille lajikkeiden numerokoodeilla merkityiltä lautasilta. Testin tulos oli, että Encoren valitsi paremman makuiseksi 67% eli 2/3 testaajista! Livanton maun oli siten valinnut paremmaksi 33%,  eli vain joka kolmas testaaja.